De longs articles sur l'histoire, la gastronomie, les vins et les paysages de notre région extraordinaire
La Gascogne est l'un des coins les moins visités de France, et l'un des plus gratifiants. Depuis notre arrivée, nous l'explorons et nous écrivons à son sujet. Voici nos essais les plus longs — sur les eaux-de-vie, l'histoire, la gastronomie et la culture de ce lieu que nous appelons notre chez-nous.
Chaque printemps, nous recevons le même courriel : « nous regardons du côté de la Dordogne, mais nous venons de vous découvrir — comment vous situez-vous ? » Voici notre réponse sincère, développée. Ce que la Dordogne fait à merveille, ce que quarante ans de célébrité lui ont fait, et ce que le Gers offre que, discrètement, elle ne peut offrir.
Lire l'article →Chaque automne, lorsque les alambics à Armagnac s'allument à travers le Gers, nos hôtes posent la même question : qu'est-ce que l'Armagnac, et en quoi diffère-t-il du Cognac ? Voici notre réponse complète — le procédé de distillation, les trois sous-régions, la culture du millésime, et comment le déguster comme il se doit.
Lire l'article →Notre réponse sincère, en cinq jours, à la question « où devrions-nous aller ? » — marchés et vestiges romains, jardins botaniques et cloîtres médiévaux, domaines viticoles de Madiran, une abbaye cistercienne avec un Picasso à l'étage, et le déjeuner au bord de l'eau le plus agréable du Gers.
Lire l'article →Êtes-vous en Gascogne ? Dans le Gers ? Au pays de l'Armagnac ? La réponse, c'est tout cela à la fois — chaque nom étant une strate différente d'une même histoire extraordinaire, déposée par les Romains, les Wisigoths, les tribus basques, les rois anglais et les révolutionnaires français.
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Notre guide d'initié de Larressingle, Fourcès, La Romieu, Lavardens, Eauze et plus encore — les trésors cachés de la Gascogne, à portée de main depuis Séailles.
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